家常咖喱鸡块的做法

【家常咖喱鸡块的做法】咖喱鸡块是一道广受欢迎的家常菜，香浓的咖喱味搭配鲜嫩的鸡肉，既下饭又美味。下面将详细介绍这道菜的制作方法，包括所需材料、步骤以及小贴士，帮助你轻松做出地道的家常咖喱鸡块。

一、所需材料

二、制作步骤

1. 准备食材

- 鸡肉洗净切块，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟。

- 洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块备用。

2. 煎鸡肉

- 热锅加少量油，放入鸡肉块，中小火煎至表面微黄，盛出备用。

3. 炒香配料

- 锅中再加一点油，放入洋葱炒至透明，加入胡萝卜和土豆翻炒均匀。

4. 炖煮咖喱

- 加入煎好的鸡肉，倒入水或高汤，水量以刚好没过食材为宜。

- 放入咖喱块，搅拌至融化，加入香叶和白糖（如使用）。

- 大火煮开后转小火炖煮15-20分钟，直至鸡肉熟透、汤汁浓稠。

5. 收汁调味

- 根据个人口味调整盐和黑胡椒的量，如果汤汁过多可大火收汁至理想浓度。

6. 装盘享用

- 盛入碗中，可搭配米饭或面包一同食用。

三、小贴士

- 咖喱块可根据个人喜好选择不同风味，如印度咖喱偏辛香，泰式咖喱则更甜润。

- 若喜欢口感更软烂，可延长炖煮时间。

- 可加入椰奶提升咖喱的浓郁度和香气。

- 剩余的咖喱鸡块可以冷藏保存2-3天，再次加热时味道更佳。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香浓可口的家常咖喱鸡块。不仅适合日常饮食，也适合朋友聚会时分享。快来试试吧！

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