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芒果千层糕的做法与步骤

2026-01-07 00:48:18 来源:网易 用户:路芬晶 

芒果千层糕的做法与步骤】芒果千层糕是一道口感丰富、层次分明的甜点,外层是柔软的蛋糕皮,内里是绵密的奶油和新鲜芒果,深受许多甜品爱好者的喜爱。制作过程虽然看似复杂,但只要掌握好关键步骤,就能轻松做出美味的千层糕。

以下是对“芒果千层糕的做法与步骤”的总结与详细说明:

一、主要材料准备

材料名称 用量(单位)
鸡蛋 4个
细砂糖 80克
牛奶 100ml
低筋面粉 80克
玉米油 50ml
淡奶油 200ml
芒果 2个(约300g)
奶油芝士 50g

二、制作步骤总结

步骤 内容说明
1 准备材料,将芒果去皮切片备用,奶油芝士室温软化
2 将鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油混合搅拌均匀
3 筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒,静置10分钟
4 平底锅加热,倒入适量面糊,摊成薄饼,煎熟后取出
5 重复步骤4,直至所有面糊用完,共约10-12层
6 淡奶油加少量糖打发,铺在第一层蛋糕皮上
7 放上一层芒果片,再抹一层奶油,依次叠加
8 最后用奶油封顶,冷藏1小时定型即可食用

三、小贴士

- 面糊要搅拌至顺滑,避免有结块。

- 每次煎蛋糕皮时火候不宜过大,防止焦边。

- 可根据个人口味调整奶油和芒果的比例。

- 千层糕最好冷藏后食用,口感更佳。

通过以上步骤,你可以在家中轻松制作出一道美味又好看的芒果千层糕,无论是作为下午茶还是节日甜点,都是不错的选择。

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