嫩豌豆肉末怎么做

2026-01-15 02:32:12 来源：网易用户：薛良苑

【嫩豌豆肉末怎么做】一、说明

嫩豌豆肉末是一道色香味俱全的家常菜，结合了嫩豌豆的清甜与肉末的鲜香，口感丰富，营养均衡。这道菜制作简单，适合日常家庭烹饪。下面将从食材准备、烹饪步骤及注意事项等方面进行详细讲解，帮助您轻松掌握这道美味。

二、嫩豌豆肉末做法详解

项目	内容
食材准备	1. 嫩豌豆 200g 2. 猪肉末 150g 3. 大蒜 2瓣 4. 生姜 1小块 5. 食用油适量 6. 盐适量 7. 生抽 1勺 8. 蚝油 1勺（可选） 9. 白胡椒粉少许
预处理步骤	1. 嫩豌豆洗净，去皮备用； 2. 大蒜切末，生姜切丝； 3. 肉末中加入少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。
烹饪步骤	1. 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香； 2. 加入肉末翻炒至变色； 3. 放入嫩豌豆，继续翻炒均匀； 4. 加入生抽、蚝油调味，加少量水焖煮2-3分钟； 5. 最后根据口味调整盐量，翻炒均匀即可出锅。
小贴士	1. 嫩豌豆不宜炒太久，以免影响口感； 2. 若喜欢更浓郁的酱汁，可适当增加蚝油或酱油的用量； 3. 可搭配米饭食用，味道更佳。
营养价值	嫩豌豆富含蛋白质、膳食纤维和维生素C，猪肉则提供优质蛋白和铁元素，两者搭配有助于增强体质，促进消化。

三、结语

嫩豌豆肉末不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的理想选择。只要按照上述步骤操作，即使是厨房新手也能轻松做出美味佳肴。希望这份详细的教程能帮助您成功制作出一道令人满意的嫩豌豆肉末。

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