葡萄糖酸锌的属性及用途是什么

【葡萄糖酸锌的属性及用途是什么】葡萄糖酸锌是一种常见的有机锌化合物，广泛应用于食品、医药和保健品领域。它具有良好的溶解性、稳定性和生物利用率，是补充人体所需锌元素的重要来源之一。以下将从其化学属性、物理性质以及主要用途三个方面进行总结，并通过表格形式直观展示。

一、葡萄糖酸锌的属性

1. 化学结构

葡萄糖酸锌是由葡萄糖酸与锌离子结合而成的有机锌盐，化学式为C₁₂H₂₂O₁₄Zn。

2. 外观与溶解性

常温下为白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇。

3. 稳定性

在常温下较为稳定，但在高温或强酸碱环境中可能分解。

4. 生物利用率

相比无机锌（如硫酸锌），葡萄糖酸锌具有更高的生物利用度，更易被人体吸收。

5. 安全性

作为营养强化剂，葡萄糖酸锌在推荐剂量内使用是安全的，过量摄入可能导致锌中毒。

二、葡萄糖酸锌的主要用途

1. 营养补充

用于制作儿童、孕妇及老年人的营养补充剂，帮助改善缺锌引起的免疫力低下、生长迟缓等问题。

2. 保健食品

广泛应用于各类维生素与矿物质复合制剂中，作为锌元素的来源。

3. 医药应用

用于治疗因锌缺乏引发的皮肤疾病、口腔溃疡等，也可作为辅助治疗药物成分。

4. 食品添加剂

作为食品中的微量元素强化剂，添加到奶粉、饮料、营养棒等产品中。

5. 化妆品与护肤品

部分护肤品中添加葡萄糖酸锌，以增强皮肤修复能力和抗炎效果。

三、总结表格

综上所述，葡萄糖酸锌作为一种高效的有机锌源，在多个领域都有广泛应用。其优良的溶解性与生物利用率使其成为现代营养健康产品中的重要成分。

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