飘香鱼块的做法

2026-01-06 01:59:40 来源：网易用户：赖馥飘

【飘香鱼块的做法】“飘香鱼块”是一道以鲜嫩鱼肉为主料，搭配多种调味料制作而成的家常美食。其特点是外酥里嫩、香气四溢，深受大众喜爱。以下是对“飘香鱼块”的做法进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、做法总结

“飘香鱼块”主要通过腌制、裹粉、油炸和调味等步骤完成。首先将鱼肉切块后进行腌制，使其入味；接着用淀粉或面粉裹上一层薄衣，放入热油中炸至金黄；最后根据个人口味加入酱料或调料翻炒，使鱼块更加美味可口。整个过程简单易操作，适合家庭烹饪。

二、飘香鱼块做法表

步骤	内容说明
1. 准备食材	鲜鱼一块（建议选用鲈鱼、鳕鱼等）、葱姜适量、盐、胡椒粉、料酒、淀粉或面粉、食用油、辣椒（可选）
2. 处理鱼肉	将鱼洗净，去骨切块，大小均匀；加入盐、胡椒粉、料酒、葱姜末拌匀腌制10-15分钟
3. 裹粉处理	将腌好的鱼块取出，均匀裹上一层干淀粉或面粉（可根据喜好选择是否加蛋液）
4. 炸制鱼块	锅中加油烧至六成热，放入鱼块炸至表面金黄、外酥里嫩，捞出沥油
5. 调味翻炒	可根据口味加入辣椒、蒜末、酱油、醋、糖等调料，与鱼块一起翻炒均匀
6. 出锅装盘	盛入盘中，撒上葱花或芝麻即可食用

三、小贴士

- 鱼块不宜过大，以免炸不熟；

- 淀粉比面粉更易形成酥脆外皮；

- 可根据个人口味调整辣度和酸甜度；

- 若喜欢更浓郁的味道，可在炸好后淋上酱汁。

以上就是“飘香鱼块”的详细做法总结，内容通俗易懂，便于理解和操作，适合新手尝试。

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