排骨香菇汤的做法

【排骨香菇汤的做法】排骨香菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅能够暖身，还能补充蛋白质和多种维生素。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。

一、食材准备

二、做法步骤

1. 处理食材：

- 排骨洗净后焯水，捞出冲洗干净；

- 干香菇提前用温水泡发，去蒂备用。

2. 炖煮过程：

- 将排骨、姜片、料酒放入砂锅中，加入足量清水；

- 大火煮开后转小火慢炖1小时；

- 加入泡发好的香菇，继续炖煮20分钟；

- 最后加盐调味，撒上葱花即可。

三、营养价值

四、小贴士

- 若想汤更浓郁，可加入少许猪油或鸡油；

- 香菇不要泡太久，以免营养流失；

- 想要更清淡，可以去掉姜和葱；

- 搭配米饭或馒头食用更佳。

总结

排骨香菇汤是一道简单又营养的汤品，适合家庭日常制作。通过合理的食材搭配与炖煮方法，可以最大程度保留其营养成分，同时提升口感。无论是冬季取暖还是日常养生，都是不错的选择。

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