牛眼肉是啥部位

【牛眼肉是啥部位】“牛眼肉”是牛肉中一个比较常见的部位，但在不同地区和不同习惯下，它的具体定义可能略有差异。通常来说，“牛眼肉”指的是牛肩颈部位的一块肌肉，因其形状类似“眼睛”，所以得名。它位于牛的前胸与颈部交界处，属于较为嫩滑的部位，适合煎、炒、炖等多种烹饪方式。

一、

牛眼肉是牛肩部靠近颈部的一块肌肉，因其外形像“眼睛”而得名。该部位肉质较嫩，脂肪分布均匀，适合多种烹饪方式。在超市或肉类市场中，牛眼肉常作为性价比高的选择，尤其适合家庭烹饪。由于其口感好且价格相对亲民，受到很多消费者的喜爱。

二、表格展示

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