好吃酥脆饼怎么做

【好吃酥脆饼怎么做】酥脆饼是一种外皮酥脆、内里松软的面点，深受很多人的喜爱。无论是作为早餐、下午茶还是零食，都非常合适。想要在家做出美味的酥脆饼，关键在于掌握好材料比例和制作技巧。以下是一份详细的制作方法总结。

一、制作酥脆饼的关键步骤总结

1. 准备材料：面粉、酵母、温水、糖、盐、油等。

2. 和面发酵：将面粉、酵母、糖、盐混合后加入温水，揉成面团，静置发酵至两倍大。

3. 制作酥皮：用部分面粉与油混合，做成油酥，再与发酵好的面团结合。

4. 包制成型：将面团擀开，包入油酥，折叠多次形成层次。

5. 煎炸定型：放入热油中煎至金黄酥脆即可。

二、酥脆饼制作材料及用量表（以6个饼为单位）

三、制作小贴士

- 发酵时间根据环境温度调整，一般需要1小时左右。

- 油酥要搅拌均匀，避免结块影响口感。

- 煎饼时油温不宜过高，以免外焦内生。

- 可根据喜好添加芝麻、葱花等配料增加风味。

通过以上步骤和材料搭配，你就可以在家轻松做出香脆可口的酥脆饼了。尝试动手做一次，享受自制美食的乐趣吧！

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