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番茄酱排骨的做法

2025-11-09 13:32:32 来源:网易 用户:鲍婉兴 

番茄酱排骨的做法】番茄酱排骨是一道色香味俱全的家常菜,结合了排骨的鲜香与番茄酱的酸甜口感,非常适合搭配米饭食用。下面将为大家总结一份详细的番茄酱排骨做法,帮助您轻松掌握这道美味佳肴。

一、

制作番茄酱排骨的关键在于选材和火候的把控。首先,选择新鲜的排骨,提前焯水去腥;其次,使用适量的番茄酱,既能提味又能增加色泽;最后,炖煮过程中要控制好时间,确保排骨软烂入味。整个过程简单易学,适合家庭操作。

二、番茄酱排骨做法表格

步骤 操作说明 所需材料 用量
1 排骨洗净,冷水下锅焯水,撇去浮沫后捞出 排骨 500g
2 热锅冷油,加入葱姜爆香,放入排骨翻炒至微黄 葱、姜 各适量
3 加入适量番茄酱,翻炒均匀上色 番茄酱 2大勺
4 倒入适量清水,加盐、糖、料酒调味 清水 500ml
5 大火煮开后转小火慢炖30分钟 盐、糖、料酒 各适量
6 收汁至浓稠,撒上少许葱花即可出锅 葱花 少许

三、小贴士

- 番茄酱可根据个人口味调整用量,喜欢酸甜口的可适当多加。

- 炖煮时建议用砂锅或厚底锅,更容易入味。

- 若喜欢更浓郁的酱汁,可在收汁前加入少量水淀粉勾芡。

通过以上步骤,您就可以在家轻松做出一道美味的番茄酱排骨。无论是日常用餐还是招待客人,都是不错的选择。快动手试试吧!

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