茄饼夹肉的家常做法

2026-01-14 19:19:57 来源：网易用户：洪春霄

【茄饼夹肉的家常做法】茄饼夹肉是一道融合了茄子和肉类的家常美食，外酥里嫩，口感丰富，非常适合喜欢尝试新口味的朋友。这道菜不仅制作简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的常见选择。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值三个方面进行总结，并附上详细表格供参考。

一、食材准备

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	茄子洗净去蒂，切成厚度约为1厘米的圆片，放入碗中，撒少许盐腌制10分钟，去除多余水分。
2	将猪肉末加入葱花、生抽、老抽和适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3	将茄子片沥干水分，依次蘸上面粉，再蘸上打散的鸡蛋液，使其均匀裹上一层面糊。
4	锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入茄子片小火煎至两面金黄，捞出备用。
5	在煎好的茄子片中间夹入腌好的肉末，或直接将肉末铺在茄子上，再盖上另一片茄子。
6	最后可再撒上少许葱花，淋上少量酱油提味，即可装盘享用。

三、营养价值

四、小贴士

- 茄子腌制时加盐可以有效减少吸油量，使成品更健康。

- 若想口感更丰富，可在肉末中加入一些胡萝卜丁或香菇丁。

- 煎茄子时火不宜过大，避免外焦内生。

- 可根据口味添加辣椒酱或蒜蓉，提升风味。

通过以上步骤和食材搭配，你就可以在家轻松做出一道美味的茄饼夹肉，既保留了传统风味，又适合现代人追求健康饮食的需求。快来试试吧！

标签：茄饼夹肉的家常做法

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。如有侵权请联系删除！