AMD Radeon RX 6800M显卡与NVIDIA GeForce RTX 3070显卡在一些关键规格和性能上存在明显的差异。总体来说，两款显卡在不同的用途中各有优势。以下是对两者的对比：

在规格方面，RTX 3070具有更多的CUDA核心和更高的显存配置，包括更大的带宽和容量。这意味着在进行大规模数据处理、高分辨率游戏或专业图形应用时，RTX 3070可能具有更高的性能表现。另一方面，RX 6800M具有超高的GPU频率和更高效的散热设计，这可能使其在保持性能和稳定性的同时，具有更高的能耗效率。在实际的游戏表现中，通常拥有更高GPU频率的显卡能够在相同的场景下得到更高的游戏帧率表现。虽然材质更新时渲染同步核心也会影响实际性能，但这仍然无法弥补大规模差距性能下降的因素之一。综合来看，两款显卡的规格各异，性能和效果优劣不同，可以根据个人的使用需求和预算进行选择和比较。需要注意的是规格不能完全决定实际应用和游戏流畅性等因素的实际效果体验还需要以游戏内测试和实际应用效果为准。因此，在选择显卡时需要根据个人的需求和预算进行综合考虑。

总的来说，AMD Radeon RX 6800M显卡和NVIDIA GeForce RTX 3070显卡各有优势。对于需要进行高性能游戏、图形设计和大规模数据处理等任务的用户来说，RTX 3070可能更适合。而对于需要高效能耗效率和稳定性能的用户来说，RX 6800M可能是更好的选择。当然具体的选择需要根据个人需求和预算来决定并进行实际应用测试和对比之后再进行决策。因此没有绝对的答案说哪款显卡更好而是需要根据具体情况进行选择和分析。