以下是2021年笔记本电脑处理器的排名：

1. 英特尔处理器：Intel的处理器一直以来都在排行榜上占据主导地位。主流系列如酷睿i5、酷睿i7和酷睿i9仍然强大。最新的产品包括基于新一代高性能处理器的产品，这些处理器能够为日常需求、高端游戏和大规模处理应用等提供更好的性能体验。值得一提的是Intel酷睿H系列处理器家族推出的中高端产品如十一代酷睿i7和十二代酷睿i7，采用全新的混合架构技术设计。总体来说，性能表现稳定可靠。

2. AMD处理器：AMD锐龙处理器是笔记本电脑市场上的一颗新星，以其强大的性能和相对较低的价格赢得了消费者的青睐。AMD锐龙处理器在竞争压力下与英特尔几乎并驾齐驱。部分厂商还推出了专为游戏设计的AMD Ryzen系列笔记本处理器。AM锐龙pro系列处理器则主要针对商业用户。AMD锐龙移动处理器以其高性能和低功耗而闻名，适用于各种用途的笔记本电脑。

除了以上两大主流品牌之外，还有一些其他品牌如苹果M系列处理器等也在市场上占据一定的份额。不过，具体排名可能会因不同的评测标准和市场需求而有所不同。此外，建议查看更多关于最新笔记本电脑处理器的资讯以获取更多信息。在选择购买时，还需根据自己的需求和预算选择最适合的处理器。